मसाला डोसा सभी को बेहद पसंद होता है। आपने बाजार से खरीद कर कई बार मसाला डोसा खाया होगा। आज हम आपको मसाला डोसा की विधि बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं विधि।

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सामग्री

  • 3 कप चावल, मसूरी / डोसा चावल
  • 1 कप उड़द की दाल
  • । छोटा चम्मच मेथी
  • 1 बड़ा चम्मच सूजी
  • नमक स्वादअनुसार
  • भिगोने के लिए पानी
  • आलू का मसाला
  • भूनने के लिए 5 चम्मच तेल

विधि

* सबसे पहले चावल और मेथी को 5 घंटे के लिए भिगो दें।
* इसके अलावा, उड़द दाल को 3 घंटे के लिए भिगो दें।
* भिगोए हुए उड़द दाल को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और पीस कर ब्लेंड करें।
* इसे एक बड़े कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।


* बैटर में रवा, नमक और पानी (यदि आवश्यक हो) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
* इसे आपको तवे पर डालना है और गोलाकार करते हुए फैलाना है।
* इसके ऊपर थोड़ा सा तेल भी मलें।
* फिर एक मिनट के लिए डोसे को पकने दें और इसमें बीच में आलू का मसाला डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक दोसे डोसे को भूनें और रोल कर दें।
* अंत में, नारियल की चटनी और सांबर के साथ तुरंत परोसें।

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