अभी नवरात्री का पर्व चल रहा है और ऐसे में फ़ास्ट रखने वालो के लिए हम कुछ स्वदिस्ट और चटपट रेसिपी लेकर आये है। वैसे आपने अक्सर साबूदाना की खीर या पापड़ तो खाये ही होंगे। हर घर में इन्हे पसंद किया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ साबूदाना बेहद healthy भी होता है। आज हम आपके लिए साबूदाने से बनी एक और ख़ास रेसिपी लेकर आये है साबूदाने के कटलेट इसे बनाने के लिये आपको कोई ताम-झाम करने की कोई आवश्‍यकता नहीं है, फ़ास्ट में भी खा सकते है।

साबुदाना वड़ा बनाने की सामग्री

1 किलो- आलू, उबालकर, छीलकर मैश किए हुए
1 कप साबुदाना
2 टी स्पून सेंधा नमक
आधा कप- मुंगफली, दरदरी पीसी हुई
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 नींबू का रस
तेल- डीप फ्राई करने के लिए


साबुदाना वड़ा बनाने की विधि

1.साबुदाने को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
2.साबुदाने को छान लें, इसमें आलू, नमक, मुंगफली, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
3.मिश्रण से गोलाकार में वड़े बनाकर उन्हें तेल में डीप फ्राई करें।
4.गर्मागर्म क्रिस्पी वड़ा का सर्व करें।

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