आप कई तरह के पराठे खाते और बताने होंगे, ल्केकिन आज हम आपको सबसे अलग तरीके का स्वीट कॉर्न प्रथा रेसिपी लेकर आये है, ये खाने में बहुत टेस्टी होते है। एक बार आप ये रेसिपी बनकर देखे आपको यकीं नहीं होगा कि सचमुच ये इतना टेस्टी होता है।

सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 कप स्वीट के कॉर्न, उबले हुए
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 कप तेल
नमक स्वादानुसार
एक हींग चुटकी



विधि
- सबसे पहले आटे में नमक, 2 चम्मच तेल और पानी मिलाकर गूंथ लें और आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढक कर अलग रख दें. - अब उबले हुए मकई के दानों को बारीक पीस लें.
- कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें हींग और जीरा डालकर भून लें.
- जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और पिसा हुआ मकई का पेस्ट डाल कर सूखा होने तक भून लें.
- फिर उसमें चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर मिला दें.
- गूंथे हुए आटे से लोइयां बनाएं और उन लोइयों को बेलकर उसमें कॉर्न का भरावन भरकर उसे बंद कर दें.
- अब इन लोइयों को पराठे की तरह बेल लें.
- तवे को गर्म करें और इस पर बेले हुए परांठे को डालकर दोनों तरफ से कराकरा सेंक लें.
- गर्मागर्म परांठों को दही, अचार या फिर चटनी के साथ सर्व करें.

loading...

Related News