Recipe: गर्मियों में लें ठंडी ठंडी तरबूज कुल्फी का आनंद, बेहद आसान है रेसिपी
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देश में भयंकर गर्मी पड़ रही है और लू के थपेड़े लोगों की जान ले रहे हैं। ऐसे समय में हम खाने-पीने को लेकर सतर्क हो गए हैं। हम हमेशा ऐसी चीजों की तलाश में रहते हैं जो हमारे शरीर को अंदर से ठंडा कर सकें। कुल्फी बिल्कुल इसी उद्देश्य को पूरा करती है। यह सभी को पसंद है और भीषण गर्मी से तुरंत राहत देता है। तरबूज प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है और इस मौसम में आसानी से उपलब्ध होता है। तरबूज कुल्फी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती.
सामग्री:
1 कप कटा हुआ तरबूज
चीनी - स्वादानुसार
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
कुल्फी के सांचे - 2 से 3
निर्देश:
सबसे पहले तरबूज को काट कर सारे बीज निकाल दीजिये। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इन छोटे-छोटे टुकड़ों को ब्लेंडर जार में डालें और स्वादानुसार चीनी मिला लें। मिश्रण जितना गाढ़ा होगा उसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा।
यदि आप एक स्मूथ टेक्स्चर चाहते हैं तो आप इसे छान सकते हैं या इसे गूदेदार बनाए रख सकते हैं।
अब इस तरबूज के रस में 3 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें।
तैयार जूस को कुल्फी के सांचों में डालें और 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में जमने दें।
अगले दिन जब भी आपको परोसना हो तो कुल्फी के सांचों को फ्रीजर से निकाल लें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
