दोस्तो प्राचीन काल से ही सूखे मेवे हमारे आहार का अहम स्त्रोत है, जिनके सेवन से हमें कई प्रकार स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं, ऐसे में बात करें अखरोट की तो इसको सबसे शक्तिशाली और विटामिन युक्त सूखा मेवों से एक हैं, अक्सर लोगो के मन में सवाल उठते हैं कि भारत में सबसे ज्यादा अखरोट किस राज्य होते हैं, जम्मू और कश्मीर भारत में सबसे बड़ा अखरोट उत्पादक राज्य होने के लिए प्रसिद्ध है। अपनी आदर्श जलवायु और उपजाऊ मिट्टी के कारण, यह क्षेत्र उच्च गुणवत्ता वाले अखरोट की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करता है, आइए जानते है इसकी पूरी डिटेल्स

जम्मू और कश्मीर में अखरोट की खेती की मुख्य विशेषताएँ:

प्रमुख उत्पादक जिले: कश्मीर घाटी में कुलगाम, बडगाम, शोपियाँ और अनंतनाग अखरोट उगाने वाले प्रमुख क्षेत्र हैं।

उत्कृष्ट गुणवत्ता: इस क्षेत्र के अखरोट अपने उत्कृष्ट स्वाद, बड़े आकार और उच्च गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं।

भारत के उत्पादन में योगदान: भारत के कुल अखरोट उत्पादन का 85% से अधिक जम्मू और कश्मीर से आता है।

अन्यत्र सीमित खेती: हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड में भी अखरोट कम मात्रा में उगाए जाते हैं।

निर्यात: कश्मीरी अखरोट अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, विशेष रूप से खाड़ी देशों और यूरोप को निर्यात किए जाते हैं, जो उनकी वैश्विक माँग को दर्शाता है।

जम्मू और कश्मीर के अखरोट केवल एक स्थानीय व्यंजन ही नहीं हैं—वे एक महत्वपूर्ण कृषि निर्यात भी हैं, जो राज्य की समृद्ध बागवानी विरासत को दर्शाता है।

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