दोस्तो भारतीय रसोई में कई प्रकार के मसाले पाएं जाते हैं, जो हमारे खाने के स्वाद बढ़ाने के अलावा स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं, ऐसे ही एक मसाला हैं काली इलायची, अपनी तेज़ खुशबू और स्मोकी फ़्लेवर के लिए जानी जाने वाली, इसका इस्तेमाल सब्ज़ियों, करी और चावल की डिशेज़ का स्वाद बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है।
काली इलायची में फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स जैसे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर और टैनिन होते हैं, ये सभी पूरी हेल्थ को बनाए रखने में ज़रूरी भूमिका निभाते हैं। आइए जानते हैं काली इलायची के सेवन के लाभ-
डाइजेशन बेहतर करता है
काली इलायची में फाइबर और टैनिन होते हैं जो डाइजेशन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह बेहतर पॉटी मूवमेंट में मदद करता है, पेट साफ करता है, और पेट दर्द, इनडाइजेशन, ब्लोटिंग और गैस जैसी आम समस्याओं से राहत देता है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करता है
यह मसाला दिल की हेल्थ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह ब्लड प्रेशर लेवल को रेगुलेट करने में मदद करता है और दिल के सही काम में मदद करता है।
हेल्दी और ग्लोइंग स्किन देता है
काली इलायची में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं, जिसका स्किन पर अच्छा असर होता है।
इम्यूनिटी मजबूत करता है
काली इलायची में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं जो शरीर के नैचुरल डिफेंस सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करते हैं। इसे खाली पेट खाने से इम्यूनिटी बढ़ सकती है।
वज़न घटाने में मदद करता है
सुबह काली इलायची खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट हो सकता है, जिससे वज़न मैनेजमेंट में मदद मिल सकती है। अगर आप वज़न कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस मसाले को अपने रूटीन में शामिल करना बैलेंस्ड डाइट और हेल्दी लाइफस्टाइल के हिस्से के तौर पर मददगार हो सकता है।
काली इलायची कैसे खाएं
आप सुबह गुनगुने पानी के साथ काली इलायची के दाने चबा सकते हैं। एक और आसान तरीका है कि एक या दो फली रात भर एक गिलास पानी में भिगो दें और अगले दिन पानी गुनगुना पी लें।
