By Jitendra Jangid- दोस्तो खाना पकाने के लिए तेल बहुत ही जरूरी तत्व हैं, हम प्रतिदिन अपने पसंदीदा खाना बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के तेल का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन सभी तेल एक जैसे नहीं होते हैं, सही कुकिंग ऑयल का चयन आपके दिल, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और समग्र स्वास्थ्य पर बहुत बड़ा असर डाल सकता है। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे कि आपको कौनसे तेल में खाना पकाना चाहिए- 

1. जैतून का तेल

स्वस्थ खाना पकाने के लिए सबसे ज़्यादा सुझाए जाने वाले तेलों में से एक, जैतून का तेल एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को नियंत्रित करने में मदद करता है 

2. सूरजमुखी का तेल

सूरजमुखी का तेल दिल के लिए एक और अच्छा विकल्प है। इसमें विटामिन ई और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होता है जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। 

3. कैनोला तेल

कैनोला तेल में संतृप्त वसा कम और ओमेगा-3 फैटी एसिड अधिक होता है। नियमित उपयोग से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। इसका स्वाद हल्का होता है और इसका स्मोक पॉइंट अधिक होता है।

4. सोयाबीन तेल

ओमेगा-3 फैटी एसिड और पौधे-आधारित यौगिकों से भरपूर, सोयाबीन तेल हृदय संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है। 

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