By Jitendra Jangid- दोस्तो बात करें चावल की तो यह दुनिया में आहार का बेहदरिन स्त्रोत हैं, जो ना केवल खाने में स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि विटामिन डी, राइबोफ्लेविन और थायमिन जैसे विटामिनों से भरपूर, चावल में फाइबर, कैल्शियम, आयरन और अन्य खनिज भी होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।लेकिन इसका सही मात्रा में सेवन करना बेहद ज़रूरी है, क्योंकि ज़्यादा सेवन से हृदय स्वास्थ्य प्रभावित हो सकता है, आइए जानते हैं एक दिन में कितने चावल का सेवन करना चाहिए- 

चावल के पोषण संबंधी लाभ

इसमें विटामिन डी, राइबोफ्लेविन और थायमिन जैसे ज़रूरी विटामिन होते हैं।

कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिज प्रदान करता है।

पाचन में सहायक आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत।

 चावल के ज़्यादा सेवन के जोखिम

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि चावल का ज़्यादा सेवन हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है।

ज़्यादा मात्रा में सफेद चावल खाने से वज़न बढ़ सकता है और रक्त शर्करा के स्तर पर असर पड़ सकता है।

प्रतिदिन चावल की अनुशंसित मात्रा

45 ग्राम कच्चे चावल से लगभग 150 ग्राम पका हुआ चावल बनता है, जो एक साइड डिश के लिए पर्याप्त है।

चावल की सही मात्रा व्यक्ति की उम्र, भूख के स्तर, शारीरिक गतिविधि और दैनिक कैलोरी की ज़रूरतों पर निर्भर करती है।

ज़्यादा शारीरिक गतिविधि वाले लोगों को थोड़े ज़्यादा चावल की ज़रूरत हो सकती है।

परोसने की मात्रा गाइड

बासमती या चमेली जैसे चावल के प्रकारों के लिए, प्रति सर्विंग ¼ से ½ कप कच्चा चावल (लगभग 150 ग्राम पका हुआ) पर्याप्त है।

अपनी भोजन योजना और ऊर्जा आवश्यकताओं के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

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