By Jitendra Jangid- दोस्तो आज के इस आधुनिक युग में मिक्सर ग्राइंडर हमारी रसोई का अहम हिस्सा बन गया हैं, जो मसालों को पीसने, फलों के रस बनाने और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक है। लेकिन कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें आपको अपने मिक्सर में पीसने से बचना चाहिए। क्योंकि यह उनकी गुणवत्ता को खराब कर देते हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में-

साबुत मसाले

मसाले पीसते समय, साबुत मसाले आपके मिक्सर ग्राइंडर पर बहुत कठोर और सख्त हो सकते हैं। अगर इन्हें ठीक से नहीं पीसा जाता है, तो वे ब्लेड पर अत्यधिक दबाव डाल सकते हैं, जिससे संभावित रूप से यह टूट सकता है।

बर्फ के टुकड़े

लोग कोल्ड कॉफ़ी या स्मूदी जैसे पेय पदार्थ बनाते समय बड़े बर्फ के टुकड़ों का उपयोग करते हैं। ये ब्लेड के लिए बहुत कठोर हो सकते हैं, जिससे ब्लेड या मोटर को नुकसान पहुँचने की संभावना बढ़ जाती है।

गर्म सामग्री

गर्म सामग्री को सीधे मिक्सर ग्राइंडर में डालना एक गलती है। गर्म भोजन या तरल पदार्थ से निकलने वाली भाप जार के अंदर दबाव बनाती है, पीसने से पहले चीज़ों को ठंडा होने दें।

अदरक

अदरक को पीसते समय, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, रेशेदार बनावट ब्लेड में फंस सकती है, जिससे क्लॉग और मोटर पर दबाव पड़ सकता है। नुकसान से बचने के लिए अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना या अन्य सामग्री के साथ पीसना सबसे अच्छा है।

कॉफी बीन्स

कॉफी बीन्स अक्सर काफी सख्त होती हैं और ग्राइंडर ब्लेड में आसानी से फंस सकती हैं। इससे उपकरण खराब हो सकता है या मोटर ज़्यादा गर्म हो सकती है या खराब हो सकती है।

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