By Santosh Jangid- अगर हम एक भारतीय रसोई की बात करें तो इसमें कई प्रकार के मसालें पाएं जाते हैं, जैसे लहसुन, लौंग, हल्दी, काली मिर्च आदि, यह मसालें आपके व्यजंनों का सवाद तो बढ़ाते ही हैं, इसके अलावा यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। ऐसे में अगर हम बात करें इनमें से देसी घी और लहसुन दो शक्तिशाली सामग्रियाँ हैं जिनका उपयोग सदियों से खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में किया जाता रहा है। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको घी और लहसुन का साथ में सेवन करने के फायदों के बारें बताएंगे-

स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है

घी में तला हुआ लहसुन खाने से ब्रेन स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। लहसुन में मौजूद एलिसिन और घी में मौजूद हेल्दी फैट का मिश्रण स्वस्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और सामान्य रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।\

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर, देसी घी के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के साथ मिलकर इस संयोजन को कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं।

ऑटोइम्यून बीमारियों को रोकता है

घी में तले हुए लहसुन में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो गठिया, ल्यूपस, मल्टीपल स्केलेरोसिस (MS) और अन्य पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों जैसी ऑटोइम्यून स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

लहसुन में एलिसिन और सैपोनिन जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है

देसी घी, अपने सुखदायक गुणों के लिए जाना जाता है, भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है, जबकि लहसुन पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे बेहतर आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।