By Santosh Jangid- दोस्तो अगर हम बात करें भारतीय रसोई की तो इसमें ना जाने कितने ही मसालें पाएं जाते हैं जैसे काली मिर्च, हिंग, हल्दी, लौंग आदि मसालें पाएं जाते हैं, जो आपके खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, लेकिन क्या आपको मालूम हैं कि इन मसालों से ना केवल खाने का स्वाद बढ़ता हैं, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी फायदा मिलता हैं। ऐसी ही एक चीज हैं हींग, जिसका उपयोग सब्जी का स्वाद और खुशबू के लिए किया जाता हैं, लेकिन इसके गुण आपके स्वास्थ्य में सुधार करती हैं, आइए जानते हैं इसके बारे में सम्पूर्ण डिटेल्स-

हींग क्या है?

हींग, फेरुला फेटिडा नामक पौधे से निकाला गया सूखा गोंद या राल है, जो आमतौर पर ईरान, अफ़गानिस्तान, तुर्की, बलूचिस्तान, काबुल और खुरासान के पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जाता है। हींग की विभिन्न किस्मों में से, "हीरा हींग" को सबसे अच्छा माना जाता है और आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा इसका उपयोग किया जाता है। हींग आमतौर पर कई रूपों में बेची जाती है, जिनमें शामिल हैं:

कांधारी हींग

यूरोपीय वाणिज्यिक हींग

भारतीय हींग

वापिंड हींग

हींग के स्वास्थ्य लाभ

पाचन में सुधार

हींग का उपयोग लंबे समय से पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। यह पाचन में मदद करता है, भूख बढ़ाता है और अपच, सूजन और पेट फूलने जैसे लक्षणों से राहत देता है।

श्वसन संबंधी समस्याओं का इलाज करता है

हींग अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और पुरानी खांसी जैसी श्वसन संबंधी स्थितियों से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। जिससे यह सांस लेने की समस्याओं के लिए एक बेहतरीन प्राकृतिक उपचार बन जाता है।

जोड़ों के दर्द और गठिया में मदद करता है

हींग के सूजन-रोधी गुण गठिया जैसी जोड़ों की स्थितियों से जुड़ी सूजन और दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। नियमित सेवन से जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है और समग्र गतिशीलता में सुधार हो सकता है।

तंत्रिका संबंधी विकारों को कम करता है

हींग को मिर्गी और लकवा जैसी तंत्रिका संबंधी स्थितियों के इलाज में प्रभावी माना जाता है। यह मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है और तंत्रिका तंत्र से संबंधित स्थितियों से राहत प्रदान करता है।

हार्मोन को संतुलित करता है और सूजन को कम करता है

हींग शरीर में हार्मोनल स्तर को संतुलित करने के लिए जाना जाता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं जो एसिडिटी और त्वचा रोगों सहित कई तरह की सूजन संबंधी स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

हींग का नियमित सेवन आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और मोतियाबिंद जैसी बीमारियों और दृष्टि से जुड़ी अन्य समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है।