By Jitendra Jangid- आपने एक कहावत तो सुनी होगी “ संडे हो या मंडे रोज खाओं अंडे”, प्राचीन काल से ही अंडे हमारे आहार का अहम हिस्सा हैं, जो आवश्यक पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत हैं और ठंड के मौसम में विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं जब आपके शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा और प्रतिरक्षा बूस्टर की आवश्यकता होती है। लेकिन प्राचीन काल से मनुष्य के मन में सवाल उठते हैं कि सेहत के लिए उबला अंडा सही हैं या ऑमलेट, जानिए पूरी डिटेल्स-

1. कम वसा और कैलोरी

उबला हुआ अंडा: उबले हुए अंडे, विशेष रूप से अंडे का सफेद भाग, वसा और कैलोरी में कम होता है। वजन कम करना चाहते हैं तो यह उन्हें एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।

ऑमलेट: ऑमलेट को अक्सर तेल या घी में पकाया जाता है, जिससे उनकी वसा और कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। जितना अधिक तेल का उपयोग किया जाता है, ऑमलेट उतना ही कम स्वस्थ होता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखते हैं।

2. प्रोटीन सामग्री

उबला हुआ अंडा: उबले हुए अंडे प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जो मुख्य रूप से अंडे की सफेदी में पाया जाता है।

ऑमलेट: ऑमलेट में अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों से प्रोटीन होता है। जिससे यह उबले अंडे की तुलना में अधिक समृद्ध, अधिक ऊर्जा-घना विकल्प बन जाता है।

3. विटामिन और खनिज

उबला हुआ अंडा: उबले हुए अंडे में ए, बी12 और डी जैसे आवश्यक विटामिन के साथ-साथ आयरन और सेलेनियम जैसे खनिज भी होते हैं।

ऑमलेट: ऑमलेट भी ये विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, तलने की प्रक्रिया के दौरान कुछ पोषक तत्व खो सकते हैं।

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