दोस्तो 22 सितंबर से शारदीय नवरात्रि शुरु हुए थे, जो हिंदू धर्म में बहुत ही महत्वपूर्ण होते हैं, इस दौरान लोग माता रानी का आर्शिवाद पाने के लिए भक्ति, उपवास और आध्यात्मिक कायाकल्प करते हैं, जो लोग उपवास करते है और और केवल सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। जहाँ उपवास मानसिक शांति और अनुशासन लाता है, वहीं अपने आहार को कुछ चीज़ों तक सीमित रखने से कभी-कभी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने और अपने शरीर को पोषित रखने के लिए, अपनी उपवास की थाली में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना ज़रूरी है। आइए जानते हैं आपकी व्रत की थाली में कौनसी चीजें होनी चाहिए- 

1. सामक चावल

सामक चावल, जिसे बार्नयार्ड मिलेट भी कहा जाता है, पोषण का भंडार है। यह प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होता है, जो इसे आपके उपवास के भोजन के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त बनाता है। जो आपकी थाली के लिए एक पौष्टिक और पेट भरने वाला व्यंजन होगा।

2. साबूदाना (टैपिओका पर्ल्स)

साबूदाना कार्बोहाइड्रेट का एक बेहतरीन स्रोत है और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है। साबूदाना खिचड़ी बनाना इसे अपने व्रत के मेनू में शामिल करने का एक लोकप्रिय तरीका है। 

3. कुट्टू (कुट्टू) का आटा

कुट्टू का आटा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, लेकिन कैलोरी कम होती है, जिससे ताकत और तृप्ति मिलती है। आप इसका इस्तेमाल कुट्टू की पूरी या पैनकेक बनाने के लिए कर सकते हैं।

4. सिंघाड़ा आटा

सिंघाड़ा आटा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है। इसका इस्तेमाल मीठे हलवे या पारंपरिक व्यंजन बनाने में किया जा सकता है, जो आपके व्रत की थाली में पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।

5. कद्दू

कद्दू न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन ए, सी और ई से भी भरपूर होता है। अपने व्रत के भोजन में कद्दू की सब्जी शामिल करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।

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