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अगर आप मिठाई के शौकीन हैं, तो ब्रेड मलाई गिलोरी ज़रूर ट्राई करें! अपनी बनावट और भरपूर स्वाद के लिए मशहूर, यह मीठा व्यंजन लखनऊ से आता है और खास मौकों या मेहमानों को इम्प्रेस करने के लिए एकदम सही है। घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की आसान रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री:

सामग्री (Ingredients)

ब्रेड – 1 पैकेट
दूध – 2 लीटर
नारियल बूरा – 3 टी स्पून
केवड़ा इत्र – 1 टी स्पून
गुलाब जल – 1 टी स्पून
चीनी – 1 कप
बादाम – 10
इलायची – 3
मिल्क पाउडर – जरूरत के मुताबिक

निर्देश:

ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें।
रोलिंग पिन का उपयोग करके, प्रत्येक स्लाइस को पतली रोटी की तरह चपटा करें।
धीमी आँच पर एक बड़े पैन में दूध को गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
इसमें पिसी हुई इलायची डालें और दूध को गाढ़ा होने दें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए।
इसमें 1 बड़ा चम्मच चीनी और गुलाब जल मिलाएं।
इसमें केवड़ा एसेंस मिलाएं और दूध को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
एक अलग कटोरे में, थोड़ा दूध और मिल्क पाउडर मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। यह क्रीमी टॉपिंग के रूप में काम करेगा।
एक चपटा ब्रेड स्लाइस लें और दोनों तरफ गाढ़ा दूध लगाएं।
ब्रेड स्लाइस के बीच में एक चम्मच तैयार रबड़ी डालें।
त्रिकोण बनाने के लिए ब्रेड को विपरीत कोनों से मोड़ें, धीरे से दबाकर सील करें।
तैयार गिलोरी के टुकड़ों को सर्विंग ट्रे में रखें।
एक समृद्ध फिनिश के लिए ऊपर से मिल्क पाउडर क्रीम पेस्ट फैलाएं।
सजावट के लिए कसा हुआ नारियल और कटे हुए बादाम छिड़कें।
पकवान को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा परोसें और स्वादिष्ट ब्रेड मलाई गिलोरी का आनंद लें जो आपके मुंह में पिघल जाएगी!