By Jitendra Jangid- दोस्तो एक तो सावन का महीना और तीज का त्यौहार मिठाई खाने का मन तो करता ही होगा, हॉ करता ही हैं, लेकिन यह मौसम अपने साथ कई चुनौतियां लेकर आता हैं, इस मौसम में नमी के कारण कई मिठाइयाँ जल्दी खराब हो जाती हैं। लेकिन फिर भी कुछ मिठाईयां हैं जो सावन में हाई डिमांड पर रहती हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में

मौसमी विशेषताएँ

जुलाई शुरू होते ही, मिठाई की दुकानें घेवर, फणी और इमरती जैसी मानसून की पसंदीदा मिठाइयाँ बनाना शुरू कर देती हैं।

ये मिठाइयाँ विशेष रूप से सावन के महीने से जुड़ी हैं और इस दौरान इनका ज़्यादा आनंद लिया जाता है।

नमी में लंबे समय तक टिके रहना

कई अन्य मिठाइयों के विपरीत, घेवर और फणी बारिश के मौसम में आसानी से खराब नहीं होते, जिससे ये भंडारण और उपहार देने के लिए आदर्श होते हैं।

त्योहारी माँग

ये मिठाइयाँ हरियाली तीज, कृष्ण जन्माष्टमी और रक्षाबंधन के दौरान खूब बिकती हैं।

कई लोगों के लिए, रक्षाबंधन घेवर के बिना अधूरा लगता है; बहनें अक्सर इसे अपने भाइयों के लिए एक खास उपहार के रूप में ले जाती हैं।

सावन में अन्य पसंदीदा व्यंजन

घेवर और फणि के साथ-साथ बेसन के लड्डू और इमरती भी इस त्यौहारी मौसम में बेहद लोकप्रिय हैं।

ये मिठाइयाँ न केवल त्यौहारों में मिठास भरती हैं, बल्कि परंपरा और मौसमी स्वाद का एहसास भी देती हैं, जो सावन के उत्सव को वाकई खास बना देती हैं।

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