दोस्तो एक भारतीय रसोई में कई प्रकार के मसाले पाएं जाते हैं, जिनमें नमक भी एक जरूरी मसाला हैं, जो हमारी रोज़ की डाइट में अहम भूमिका निभाता है। मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (NaCl) से बना नमक न सिर्फ़ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर के कई ज़रूरी कामों में भी मदद करता है। इसे सही मात्रा में खाना ज़रूरी है—क्योंकि बहुत ज़्यादा नमक आपकी सेहत को गंभीर रूप से नुकसान पहुँचा सकता है। आइए जानते है ज्यादा नमक के सेवन के नुकसान- 

नमक क्या है?

नमक एक नैचुरल मिनरल है जो सोडियम और क्लोराइड से बना होता है। इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बेहतर बनाने के लिए बहुत ज़्यादा किया जाता है।

शरीर में भूमिका:

नमक की सही मात्रा शरीर में फ़्लूइड बैलेंस बनाए रखने में मदद करती है और नर्व और मसल्स के सही काम में मदद करती है।

ब्लड वॉल्यूम सपोर्ट:

नमक में मौजूद सोडियम शरीर में पानी को सोखकर और बनाए रखकर ब्लड वॉल्यूम को रेगुलेट करने में मदद करता है।

संयम क्यों ज़रूरी है:

ज़्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हार्ट फेलियर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

किडनी पर असर:

ज़्यादा नमक किडनी पर ज़्यादा दबाव डालता है, जिससे समय के साथ उनके ठीक से काम करने की क्षमता कम हो सकती है।

वॉटर रिटेंशन और सूजन:

ज़्यादा नमक खाने से शरीर में ज़्यादा पानी जमा हो सकता है, जिससे चेहरे, पैरों या हाथों में सूजन आ सकती है।

दूसरे हेल्थ रिस्क:

ज़्यादा सोडियम वाली डाइट को पेट के कैंसर के ज़्यादा रिस्क से भी जोड़ा गया है।