By Jitendra Jangid-  दोस्तो प्राचीन काल से डेयरी प्रोडक्ट्स दही, छाछ, दूध आदि हमारे आहार का अहम स्त्रोत रहे हैं। यह ना केवल स्वाद में अच्छे हैं बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायेदमंद होते हैं। बात करें दही की तो यह अपने कई स्वास्थ्य लाभों और विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने की क्षमता के लिए जाना जाता है। प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर, यह पाचन को बढ़ावा देता है और हड्डियों को मजबूत करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दही के साथ कुछ चीजें का सेवन करने से वो जहर बन जाता हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में- 

फल (खासकर खट्टे फल)

फल और दही दोनों ही सेहतमंद होते हैं, लेकिन संतरे, नींबू और अमरूद जैसे खट्टे फलों को दही के साथ नहीं खाना चाहिए। इनके मिश्रण से गैस, सूजन और अपच हो सकती है।

मिठाई (गुलाब जामुन, हलवा, आदि)

गुलाब जामुन या हलवा जैसी मिठाइयों के साथ दही मिलाने से आपके शरीर में असुविधा हो सकती है। इस मिश्रण से जलन हो सकती है, जिससे आपका पाचन संतुलन प्रभावित हो सकता है।

आलू

आलू, जो स्टार्च से भरपूर होते हैं, उन्हें दही के साथ नहीं खाना चाहिए। इस मिश्रण से पाचन संबंधी गड़बड़ी जैसे दर्द, गैस और पेट फूलना हो सकता है। 

मांसाहारी भोजन

दही और मांसाहारी भोजन एक खराब संयोजन है। मांस या मछली के साथ दही खाने से आपका पाचन धीमा हो सकता है। यह आपके शरीर में गर्मी भी बढ़ा सकता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं और असुविधा हो सकती है।

हरी सब्जियाँ (पालक, शलजम, आदि)

दही और हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक या शलजम को एक साथ नहीं खाना चाहिए। इस संयोजन से पेट में ऐंठन, अपच और अतिरिक्त गैस हो सकती है।

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