दोस्तो देश में सर्दियों का मौसम शुरु हो गया हैं, भीषण गर्मी के बाद आने वाला सर्दियों का मौसम अपने साथ कई सौगात ले कर आता हैं, लेकिन इसके साथ ही कई स्वास्थ्य परेशानियां भी लेकर आता हैं, इम्यूनिटी कमजोर होने से कई बीमारियां होती हैं, इम्यूनिटी मजबूत बनाने के लिए आप आंवला के मुरब्बा का सेवन कर सकते हैं, जो विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर हैं, यह रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। आइए जानते हैं इसके सेवन के लाभों के बारे में- 

आंवला मुरब्बा क्यों ज़रूरी है

विटामिन सी और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का भंडार

प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है

पाचन और विषहरण में सहायक

मीठा स्वाद इसे बच्चों के लिए उपयुक्त और आसानी से खाने योग्य बनाता है

नियमित रूप से सेवन करने पर समग्र ऊर्जा और स्वास्थ्य को बढ़ाता है

आवश्यक सामग्री

1 किलो आंवला

750-800 ग्राम चीनी

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

4-5 लौंग

1 छोटा चम्मच केसर या हल्दी का पानी

आंवला मुरब्बा कैसे बनाएँ

1. आंवला उबालें

आंवले को अच्छी तरह धोकर पानी में हल्का उबाल लें। जब वे नरम हो जाएँ, तो उन्हें हल्के से दबाकर टुकड़ों में अलग कर लें।

2. चाशनी तैयार करें

एक बड़े बर्तन में चीनी और थोड़ा पानी गरम करें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो इलायची पाउडर और लौंग डालें।

3. आंवला पकाएँ

उबले हुए आंवले के टुकड़ों को चाशनी में डालें। धीमी आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चाशनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। पकने के बाद आँच बंद कर दें।

4. ठंडा करके रखें

मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसे एक साफ़ कांच के जार में डालकर कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रखें।

परोसने का सुझाव

अधिकतम लाभ के लिए रोज़ सुबह खाली पेट 1-2 आंवला मुरब्बा खाएँ। इसका मीठा स्वाद इसे बच्चों के लिए भी उपयुक्त बनाता है।