दोस्तो अगर बात करें किचन की तो प्रेशर कुकर महत्वपूर्ण बर्तनों में से एक है, जो स्वाद और न्यूट्रिशन बनाए रखते हुए खाना जल्दी पकाने में मदद करते हैं। लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि जो कुकर आप रोज़ इस्तेमाल करते हैं, वह समय के साथ आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है, यह जाने बिना कि पुराना या खराब कुकर खाने की क्वालिटी और सेहत दोनों पर असर डाल सकता है। तो आइए जानते हैं कुकर कितने दिनों में बदल लेना चाहिए- 

एल्युमिनियम लीकेज नुकसानदायक हो सकता है

कई पुराने प्रेशर कुकर एल्युमिनियम के बने होते हैं। जब कुकर बहुत पुराना या घिस जाता है, तो खाना पकाते समय थोड़ी मात्रा में एल्युमिनियम खाने में मिलने लग सकता है। समय के साथ, यह एल्युमिनियम शरीर में जमा हो सकता है और खून, हड्डियों और दिमाग जैसे अंगों पर असर डाल सकता है। 

प्रेशर कुकर की सही उम्र कितनी होती है?

अगर प्रेशर कुकर का ठीक से मेंटेनेंस किया जाए तो यह कई सालों तक चल सकता है। लेकिन, एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि अगर आपका कुकर 10 साल से ज़्यादा पुराना है, तो उसे नया कुकर लगवाना ज़्यादा सुरक्षित है।

संकेत कि आपके प्रेशर कुकर को बदलने की ज़रूरत है

कुकर के अंदर खरोंच या काले धब्बे: गहरी खरोंच या रंग बदलना यह बता सकता है कि मेटल की सतह खराब हो रही है।

ढीला ढक्कन या सीटी: अगर ढक्कन ठीक से सील नहीं होता है या सीटी ढीली हो जाती है, तो यह असुरक्षित हो सकता है और खाना पकाने के प्रेशर पर असर डाल सकता है।

खाने में धातु की गंध: अगर आपके पके हुए खाने से ताज़ा के बजाय धातु की गंध आने लगे, तो यह इस बात का संकेत हो सकता है कि कुकर का मटीरियल खाने के साथ रिएक्ट कर रहा है।

दिखने वाली टूट-फूट: मुड़े हुए हैंडल, खराब गैस्केट, या घिसे हुए सेफ्टी वाल्व भी चेतावनी के संकेत हैं।