By Jitendra Jangid-  दोस्तो भारत पूरी दुनिया में अपने एतिहासिक किलों और संस्कृति के लिए विख्यात नहीं हैं, बल्कि अपने स्ट्रीट फूड्स के लिए भी विख्यात हैं, जो स्वाद, बनावट और सुगंध का एक अनूठा मिश्रण पेश करता है। चाहे आप किसी चहल-पहल भरे बाज़ार से गुज़र रहे हों या सड़क किनारे किसी स्टॉल का मज़ा ले रहे हों, उपलब्ध विकल्पों की विविधता असाधारण से कम नहीं है। यहाँ कुछ सबसे प्रतिष्ठित और प्रिय स्ट्रीट फ़ूड आइटम की सूची दी गई है जो हर लालसा को संतुष्ट करेंगे। आइए जानते हैं उन स्ट्रीट फूड्स के बारे में जिनको जीवन में एक बार जरूर चखना चाहिए- 

1. गोलगप्पे

गोलगप्पे, जिन्हें पानी पूरी के नाम से भी जाना जाता है, यह प्रतिष्ठित स्ट्रीट फ़ूड अपने स्वाद और ताज़गी भरे स्वभाव के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे स्नैक प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।

2. जलेबी

जलेबी एक मीठी, तली हुई डिश है जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम और चाशनी जैसी होती है। एक लोकप्रिय मिठाई है, जो स्ट्रीट फ़ूड में मिठास भर देता है।

3. वड़ा पाव

मुंबई के बर्गर के रूप में जाना जाने वाला, वड़ा पाव एक मसालेदार आलू का फ्रिटर है जिसे चटनी और तली हुई हरी मिर्च के साथ बन में परोसा जाता है। मसालेदार, नमकीन और कुरकुरे का एक बेहतरीन मिश्रण, यह उन लोगों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए।

4. पोहा

पोहा एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है जिसे चपटे चावल से बनाया जाता है, यह हल्का, स्वादिष्ट होता है और अक्सर धनिया और नींबू से सजाया जाता है, जो इसे आपके दिन की एक स्वादिष्ट और ताज़ा शुरुआत बनाता है।

5. कचौरी

कचौरी मसालेदार दाल या मटर से भरी एक डीप-फ्राइड पेस्ट्री है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से स्वादिष्ट, इसे आम तौर पर तीखी इमली की चटनी या मसालेदार आलू की करी के साथ परोसा जाता है।

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